云鼎彩票登录|云鼎彩票平台_Welcome:“促销战”、“打后方”桃李面包会是达利的下

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  桃李面包或正遭遇成长的烦恼。除了亟需解释的密集减持,在市场终端,一场有关短保面包的“战役”正愈演愈烈,甚至有可能威胁到了其“江湖地位”。

  “近几个月来,超市内桃李面包的促销活动确实增加了不少。一直以来,桃李面包对临期产品的促销活动就很多。但近期这种密集型的促销活动,还是不多见的。”北京永辉超市的一位工作人员表示。

  而不久前,桃李面包公布的三季报,也证实了这一点。数据显示,第三季度,桃李面包的销售费用同比增长24.12%,管理费用也激增了26.61%。

  “这些数据可以间接证明,桃李面包确实在第三季度做了比较多的促销行为。”一位市场分析人员表示。

  迫使桃李面包加大促销的原因,源自竞争。“一个很直接的原因是:同一超市内的美焙辰面包率先加大了促销力度。”上述超市工作人员表示。

  据他介绍,美焙辰作为今年刚刚在北京上市的产品,为了提高市场认知度、增加市场份额,有促销的行为是很正常的。但美焙辰的促销,极大地影响到了桃李面包的销售情况。于是,桃李面包也不得不跟着做起了大促销。

  美焙辰是达利于2018年10月正式推出的短保面包产品,共包括五5个系列28款产品。今年上半年,美焙辰陆续在全国范围内铺市。其主要的竞争对手,正是桃李面包。

  对于美焙辰的“咄咄逼人”,除了被动迎接“促销之战”,桃李面包还出了一项“政策”。

  “就在最近,桃李面包都不给我们送货了。送货也可以,但桃李面包附加了一个条件——要商家‘根据自己的销售情况确定准确的订货量,如果产品没有及时销售,桃李面包不再接受退货’,这明显是为难我们商家。以前的桃李面包,都会上门为我们铺货,还会及时回收临期的产品。如今,桃李面包搞出这么个规定来,我们都不敢订货了。”一位社区超市的负责人表示。

  “桃李面包是典型的‘以销定产’,近几年以来,公司的产销率都超过99%。桃李面包这么做,不仅要确保产销率,还要确保收益率,从而保障公司的营业收入和利润。”上述市场分析人员表示。

  “在北京市场上,消费者认可的面包产品就是桃李和宾堡。而如今,桃李面包没办法上架了,我们只能更多地选择宾堡,还要寻找桃李的替代品。而达利的代理商,在投送其他产品时,也会向我们推荐美焙辰这个品牌。我们正在考虑试销售这款产品。”上述负责人表示。

  在另一个层面,桃李面包和美焙辰的竞争态势,或比上述情况要“惨烈”得多。其最直观的表现,就是双方对彼此“大本营”的进攻。

  去年10月16日,达利在美焙辰的发布会上宣布,会率先在福建和东北铺货销售。

  达利在福建率先销售美焙辰,这个布局很容易理解。毕竟,作为福建当地的企业,如果产品都不能在“大本营”打开市场,那就确实有点尴尬了。

  “一直以来,桃李面包都有‘南下’的野心。上市以来,桃李面包在华南、华东地区,建立了许多工厂,目的就是要打开这些地区的市场。”一位行业研究人员表示。

  2019年上半年,桃李面包重点开展的工作便是加快战略性区域销售网络建设,加大力度拓展华南、华东等新市场。

  半年报显示,2019年上半年,桃李面包华南地区的营收仅为1.74亿元,占比约6%。与此同时,其位于上海、深圳、武汉、江苏、合肥、广西、长沙、厦门等华南地区的子公司都处于亏损状态。

  “华南地区是国内最早开始涉足烘焙行业的区域,像达利、盼盼这些企业的竞争力极强,所以桃李面包在华南地区的竞争压力较大。而如今,达利更是凭借美焙辰入局短保面包领域,桃李面包想要在华南地区立足更是难上加难。”上述行业研究人员表示。

  作为从辽宁沈阳走出去的面包企业,东北地区是桃李面包的“大本营”,每年为桃李面包贡献40%的营收。而美焙辰敢于将东北地区作为突破口,也显示出其野心。

  “在东北地区,美焙辰打了很长时间的‘促销战’。期间,美焙辰靠着‘买一送一’等促销手段,在市场上狠狠刷了一波存在感。达利敢这么做,跟这家公司的行事风格有很大的关系。作为市场的后来者,达利不擅于迂回,往往敢于跟‘行业第一’直接掰手腕。这种被市场看作是‘不自量力’的行为,却能让达利逆流而上,变为‘行业老二’。”上市行业研究人员表示。

  如今,美焙辰在东北地区已经提高了市场认知度,正在逐步退出“促销战”。但与此同时,美焙辰也着实撼动了桃李面包在东北地区的市场地位。

  食品企业对早餐市场的觊觎早已不是一两天的事儿了。而短保面包或具有几百亿的存量规模,且顺应消费升级下市场快速扩容、绝对龙头尚未形成之势。达利对此有“期望”也再正常不过。

  首先,桃李面包采用“中央工厂+批发”模式。其由工厂直接生产成品,再配送至商超和经销商处进行销售。

  截至2018年12月31日,桃李面包已在全国17个区域建立了生产基地,并以此为中心向周边辐射进行销售。这意味着,桃李面包的大规模生产不仅可以降低生产成本,还可以直接给商超等终端供货,大幅度降低了企业的销售费用。

  再者,经过几年的经营,桃李面包已经建立起一套坚实的销售团队。销售渠道大部分是桃李的直营团队在做,经销商也是公司自己培养的,这也是桃李难以被颠覆的“护城河”之一。

  最后,由于桃李面包具备短保行业的先发优势,其高周转经验形成的管理壁垒,也成为自身发展的“护城河”。

  不过,对手都是用来超越的。美焙辰的出现,极有可能颠覆桃李面包的“护城河”。

  达利对短保面包的筹备由来已久,其花费1年多的时间实现生产线、销售队伍、经销商体系逐步从长保到中保再到短保的过渡,并投入重金进行产能布局和品牌宣传。

  面包,作为工业生产的快消产品,谁的产量大、半径短、周转快,谁就有竞争优势。作为国内休闲食品行业的巨头,达利这些方面有着得天独厚的优势。

  数据显示,美焙辰从上市之后的9个月内不断优化,全国28家公司已全部启动,核心市场经销商布局完成,产能随着销售规模的上升有序释放,终端日配比率、返货率等各项关键指标正逐步优化。

  “虽然,桃李面包仍然维持着‘行业龙头’的地位。但面对美焙辰这样一个强劲的对手,桃李面包必须小心谨慎。明年,二者的竞争态势,才能逐渐清晰、明朗。谁将主导整个短保行业,只需静观其变。”前述行业研究人员表示。

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